【材料４つで簡単】貧乏人のパスタのレシピ

こんにちは。ナミです。

春休みということでゆっくり過ごしがちな今日この頃。
二度寝して目が覚めたらお昼の12時でした…

朝兼昼ご飯を作ろうとしたものの、冷蔵庫の中は空っぽ。
ということで、少ない材料で10分で作れる「貧乏人のパスタ」を作ってみました。

冷蔵庫の中身も、時間も、ご飯を作る気力もないときの一品にいかがでしょうか？

貧乏人のパスタってどんなパスタ？

「貧乏人のパスタ」という名前を初めて聞いた方も多いのではないでしょうか。

貧乏人のパスタとは、卵とチーズだけでできるとっても簡単なスパゲティで、イタリアでは一般的に食べられているそう。
作り方は人それぞれなようなので、わたしも少しアレンジして作ってみました。

貧乏人のパスタの作り方

わたしはよく料理にニンニクを使うので、桃屋の刻みニンニクを常備しています。
切る手間が省けるのでおすすめです。

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①パスタを茹でます
わたしは、塩の代わりにコンソメを適量入れて茹でました（パスタに味が付いて美味しいです）。
半分に折ったパスタを電子レンジ対応のタッパーに入れ、パスタが浸るくらいの水を注いで600Ｗで表示時間＋1分くらいレンジで加熱すると簡単です。

②ガーリックオイルを作ります
フライパンにオリーブオイルと薄切り（今回はみじん切り）にしたニンニクを入れ、香りがたつまで弱火で加熱します。
わたしはニンニクが好きなので、少し多めに入れてみました。

③目玉焼きを焼きます
ニンニクのいい香りがしてきたら、フライパンに卵を２つ割り入れて目玉焼きを作ります。
黄身の固さはお好みで。おすすめは半熟です。
ニンニクが焦げるのが気になる方は、一度お皿に出しておくのがいいと思います。

④目玉焼き1個を潰します
目玉焼きがカリッと焼けたら、1つをトッピング用に一度お皿に移します。
ニンニクを取り出した場合は再びフライパンに戻し、もう一つの目玉焼きをヘラなどでつぶします。

⑤パスタを加えて味付けします
つぶし終わったら、パスタとゆで汁大さじ３をフライパンに入れ、コンソメで味を調整します。

最後にパルメザンチーズ大さじ３を振りかけて和えます。

お皿に盛り付けたらトッピング用の目玉焼きをのせ、お好みでブラックペッパーを振って完成です。

味はパルメザンチーズが強めで、チーズ好きのわたしとしてはすごく好きな味でした。
ニンニクが入っていると味にパンチが出ていい感じです。

見た目がかわいいという不純な理由で作ってみたのですが笑
簡単だし美味しいしで気に入りました！
個人的にニンニクはマストな気がします。
卵２個だけなので節約にもなるし、卵を消費したいときにも良さそう。

もし、美味しいアレンジがあれば教えて頂きたいです。
作った方は是非コメントを残していってください！

インスタグラムでも、簡単だけど1日をちょっと特別にしてくれそうなご飯の写真をたまーにアップしています。
是非ご覧ください(^^)

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