こんにちは。ナミです。
コートいらずの気候になってきました。
春といえば、春キャベツが美味しいですね。
ということで、今回は春キャベツにぴったりなパスタを紹介します。
味付けは味ぽんだけで簡単です。
ポン酢やキャベツの大量消費にもおすすめです。
料理研究家のジョーさんのレシピです
こちらのレシピは、料理研究家のジョーさんがTwitterで紹介していたものです。
これが本当においしすぎて、何回も作っています。
手元にある食材で作れるのもありがたいです。
上のツイートのレシピでも十分作れるのですが、今回はわたしの作っている様子も一緒に紹介します。
材料（１人前）
材料はこちら。
- キャベツ 1~2枚
- ツナ缶（油） １缶
- 薄切りニンニク １かけ
- パスタ １人前
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 味ぽん 大さじ４
- 塩 少々
薄切りニンニクはいつもの刻みニンニクで代用します。
また、今回キャベツは余っていた千切りキャベツを使いますが、ちぎって使ったほうが洗い物が少なくて済むのでおすすめです。
今回はゆずぽんを使用しています。
作り方
①パスタを茹でる
お好みの方法でパスタを茹でます。
わたしは、いつも通りレンジで茹でます。
②ニンニクをスライスする
ニンニクを薄切りにします。
みじん切り瓶があると、洗い物が減って楽です。
チューブニンニクで代用してもいいと思います。
③ニンニクを炒めて香りを出す
フライパンにオリーブオイル大さじ1.5とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りが立つまで炒めます。
④キャベツとツナ缶を炒める
キャベツ1~2枚をちぎってフライパンに加えます。
キャベツがしんなりしてきたら、ツナ缶１缶を油ごと加えて炒めます。
⑤ポン酢と塩で味付けする
味ぽん大さじ４、塩少々を加えて、水分が飛ぶまで炒めます。
しっかり水分を飛ばすと酸味がマイルドになります。
⑥パスタと和える
パスタが茹で上がったら、具材と和えてお皿に盛り付けて完成です。
完成！
刻みニンニク等で代用すれば包丁不要、しかも味付けも味ぽんだけで簡単！
材料はシンプルなのにとっても美味しいんです。
ニンニクをしっかり効かせるのが美味しく作るコツです。
ぜひ作ってみてください！
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最後までお読みいただきありがとうございました！
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